菜谱

位置：首页 > 肉类 > 牛肉

冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:39:13 • 阅读：7947
冬季是滋补好时机，但南方立冬时天气自然比较热，不可大热进补，尤其今年是庚子年，秋冬节气特点是肝木过旺，肝火大湿热的人不适合喝当归生姜羊肉汤，应当先补脾去湿同时补气血，可以用莲藕、薏米、芡实、黄芪党参来炖汤。

重要小贴士：湿气重者很容易则生内热，加莲藕花椒去湿，起锅加胡椒粉引火下行。

结合今年肝火大的特点

气虚者加黄芪党参

阴虚者加莲藕和白菜

脾湿加陈皮花椒

起锅加胡椒粉引火下行


以下用量为两人份

用料

牛仔骨400克
黄芪30克
党参30克
花椒孜然各10颗
胡椒粉10克
芡实20克
生姜30克
大枣3-5颗
莲藕100克
天然白晒盐6克
当归10克

冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法

  1. 党参补气血、大枣和中、当归补血

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤1

  2. 黄芪补气

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤2

  3. 花椒孜然陈皮去湿理气

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤3

  4. 芡实入肾健脾

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤4

  5. 莲藕、牛肉健脾益气。
    老豆腐是不小心拍到的，不用加进入哦。

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤5

  6. 材料洗净入炖锅中，炖不烂的黄芪干姜陈皮花椒孜然装入纱布袋中。

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤6

  7. 炖锅放入高压锅炖二十分钟

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤7

  8. 准备好白菜，白菜具有滋阴润燥的功效，大补的同时吃吃可以避免上火。

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤8

  9. 洗净切块备用

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤9

  10. 乌冬面入滚水煮十分钟捞出

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤10

  11. 同时牛肉汤也炖好啦

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤11

  12. 加入天然粗盐，咸入肾，粗盐中富含各种天然营养素，比精致盐好

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤12

  13. 加入乌冬面和葱花

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤13

  14. 加入焯水的白菜，美美哒滋补面就可以开始享用啦。

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤14

  15. 寻常五味，皆是两千年前神农本草经之上品药。

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤15

  16. 中华经典有瑰宝，五味调和防未病为上工

    冬季补气血党参芡实莲藕牛骨汤的做法 步骤16

小贴士

寻常五味食材，皆是神农本草经中上品之药，节气饮食结合体质来调理，本药膳适合内热或湿热者冬季滋补。
相关新闻