现市场上售卖的猪自身就缺钙，这一点我是信的！

熬牛骨是从老同事处学的，这个汤对他小孩的长高和健硕身材起很大作用，据他回忆，家里的牛骨汤没断过。

感谢老同事一直帮我安排新鲜牛?架，我分9-10块一袋放冰箱冷冻。
每次一袋的量。
经过几次尝试，我觉得这种方式最简单营养。
汤清彻，曾经有汤滴到筷子，不小心一拿，汤清却粘手，味道也浓。

潮汕的南姜是熬牛骨汤的灵魂调味。
并且配上现磨的南姜末放碗头，更能激发牛骨的鲜味！

曾经在广州天河城的新仙清汤牛腩(米淇林三星）也是超清甜。

如果早餐时间紧，直接下粉，省去萝卜，10分钟可以完成。