牛骨头白萝卜汤
用料
| 牛骨头 | 500g |
| 白萝卜 | 1个（大小不定） |
| 大蒜 | 4-5瓣 |
| 香叶 | 3-4片 |
| 花椒 | 10粒 |
| 生姜 | 1坨 |
| 八角 | 3-4个 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 适量 |
牛骨头白萝卜汤的做法
把牛骨头解冻后，用清水泡个5.6分钟。之后冷水入锅，加入几瓣大蒜（用刀拍下）煮开。倒掉之后用冷水再清洗2-3次。这样处理过的骨头煮成的汤是纯白色的清汤。味道美。
把处理好的牛骨头、香料、白萝卜一起入锅，水位高出骨头一倍左右，我是用电饭煲炖的，你们有条件的就用紫砂锅或者高压锅炖煮30分钟。锅开始冒烟就改小火
开锅加盐、鸡精调味（喜欢吃蒜苗的，可以加点蒜苗叶或者香菜，辣椒末调味增香）
一碗热腾腾香喷喷的牛骨头白萝卜汤就这么出炉啦！如果把煮好的面条、水饺或者粉丝放到汤里，味道绝对比兰州牛肉面更好吃哦~！
吃完了想起图没拍?下次还做就拍了上传