部分食材准备好

牛骨头用冷水泡一小时，泡出血水(不泡血水的话，煮好的牛骨汤会发黑，不容易有奶白色)

倒掉血水，牛骨头很干净啦！

白醋，白胡椒，花椒都准备好，姜切片，大葱切段，白萝卜切滚到块，切丝也行。

锅中放冷水，加入一些生姜，料酒，加入牛骨，大火烧开3分钟

捞出牛温热水骨头洗干净血沫备用

砂锅中放入大葱，花椒，生姜片，大火烧开

加入牛骨，大火烧开

加入白醋(醋能让骨头里面的营养很好的发挥出来)

开小火，煮3小时

调整大火，加入白萝卜，继续煮开。

开锅后调整到中火继续煮，火调整大后，汤汁容易变为奶白色，大概煮20分钟

加入少许盐调味，还可以加入白胡椒（不喜欢可以不放）

汤汁奶白色，上面还会漂浮一层骨头煮出来的油，不爱油的可以撇掉。