番茄牛肉沫酱
来自https://youtu.be/llH3Vtc6X38
没有parsley可以用celery seed或者Italian mixed herb代替。
没有parsley可以用celery seed或者Italian mixed herb代替。
用料
牛肉馅 | 700克 |
洋葱(切碎) | 1个 |
腌牛肉料 | |
大蒜(蒜蓉) | 3瓣 |
生抽 | 2 tbsps |
白胡椒粉 | 1/4 tsp |
Worcestershire sauce | 1 tbsp |
料酒 | 1 tbsp |
淀粉 | 1 tbsp |
清水 | 2 tbsps |
生油 | 2 tbsps |
炖料 | |
油 | 2 tbsps |
老抽 | 1 tbsp |
淀粉 | 2 tbsps |
水(搅拌淀粉用) | 5 tbsps |
ketchup | 3 tbsps |
番茄罐头 | 15oz的1罐 |
白糖 | 1 tbsp |
番茄牛肉沫酱的做法
腌肉料按顺序依次加入牛肉中,边揉边加,至搅拌均匀。
锅中放油,等油稍微热一点,先加入洋葱炒至变色。加入牛肉翻炒,捣碎,至牛肉完全变色。
加入老抽、ketchup和黑胡椒,翻炒一会
加入番茄罐头和香叶,翻炒一会
加入白砂糖的和淀粉,大火翻炒收汁至浓稠
加入parsley和青豆,炒匀即可。
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