牛肉末炖豆腐
老公最爱吃麻婆豆腐，但是他又接受不了“麻”也接受不了很辣。为了符合他的胃口我特地给他做了改良版的少麻少辣豆腐
用料
| 牛肉馅300 | 克 |
| 豆腐1 | 块 |
| 小葱 | 2根 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 夏洛特洋葱 | 1个 |
| 邯郸辣豆瓣酱 | 1.5勺 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 生抽 | 3勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 大葱 | 0.5根 |
| 鸡精 | 0.5勺 |
| 开水 | 适量，克 |
牛肉末炖豆腐的做法
油加蒜炒香加入牛肉末炒一会儿再加入大葱葱白(1/4)。炒熟后起锅
加入油和切好的夏洛特洋葱1个。炒出香味加入豆瓣酱和邯郸辣豆瓣酱。炒出红油加牛肉末翻炒均匀。
加入适量的生抽，酱油，糖调味后加入开水。放入豆腐（豆腐已经切好且在盐水中煮沸捞出）
加入豆腐炖一会儿适当加入一点鸡精使口味更加柔和，顺便又放了3颗麻椒（可有可无） 将豆腐炖入味。豆腐炖入味后加淀粉勾芡。最后加入葱花和香菜
