牛肉馅饼
用料
牛肉 | 一斤半 |
葱 | 1根 |
姜 | 适量 |
十三香 | 1勺 |
鸡粉 | 2勺 |
酱油 | 4勺 |
耗油 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
盐 | 适量 |
牛肉馅饼的做法
面粉用温开水搅拌,然后放一宿醒面,或者提前三十个小时醒面都可以
搅拌成这个干湿成都就可以了
肉馅除了葱姜加入所有调料带手套搅拌开
特别介绍这个鸡粉,超级好,做汤和做馅都超级好吃!大家可以去购买这个
加入葱
加入姜末,加入料油继续搅拌,没有料油加正常的油就可以
料油:是八角,香菜,葱段,姜片,花椒,炸出来的油顺时针搅拌搅拌
开始揉面
吃几个整几个面团
按扁
赶成手掌大小
放馅
包馅
馅饼的边缘拍扁点
中小火烙饼