锅中烧热后放入鸡油炸干
鸡油渣捞出,放入葱姜爆炒出香味
倒入鸡肉翻炒
炒干水分后加入水
准备配料,莲子、红枣、枸杞、百合洗净
山药削皮切段
大火熬制30分钟后放入配料,继续小火熬制,出锅前放入适量盐调味即可