香辣烤土鸡
疫情期间,在家辅导完了亲戚家小孩,下午也没什么事。嘴馋到了就想着做啥好吃的,正好看到我家那几只咯咯叫想小??,让我产生了想法^^
用料
土鸡 | 一只 |
料酒 | 2勺 |
姜 | 六片 |
盐 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
生抽 | 3勺 |
醋 | 适量 |
辣椒酱 | 1勺 |
蒜 | 适量 |
葱 | 拧节适量 |
桂皮花椒 | 适量 |
香辣烤土鸡?的做法
准备好所有的腌料拌在一起,土鸡?(一斤到两斤),小葱拧成节塞进小鸡肚子里
土鸡去皮,因为我不太喜欢。然后给小?做一个全身SPA。有条件的也可以用牙签扎出些小肉窝。然后放进冰箱冷藏七个小时 ,期间拿出再给它做几次全身按摩,相信我,烤出后的每一口会让你口齿留香。
烤箱上下160度预热五分钟,然后将小鸡从冰箱取出,佐料塞进小鸡肚肚中,用锡纸包裹紧致些,放进烤箱。上下160度烤一个半小时。
到时间后取出烤鸡, 你会发现汤汁 这个时候你可以把汤汁重新刷在烤鸡外皮,把里面的佐料全倒出,然后放在烤架上烤五分钟,把外皮水分烤干些。
烤鸡已制作完成,有条件的撒上些孜然或者黑胡椒调味,味道杠杠的
小贴士
一定要腌制长些时间哦,要不然不够入味
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