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拌猪皮

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:53 • 阅读：7987

用料

猪皮	500克
大蒜	5瓣
香菜	适量
小米辣	适量
酱油	适量
白糖	适量
清醋	适量
盐	适量
味精	适量

拌猪皮的做法

大蒜切末
小米辣切圈
香菜切小段
猪皮烀好后剃去多余的肥油部分，用盐抓洗几遍，去除多余的油，再把所有的配料放进去抓拌均匀，咸淡根据自己的喜好来就可以
拌好后再撒上点芝麻点缀一下也可以?

小贴士

烀猪皮的时候整块烀就可以，烀的时候放点料酒去腥，烀好了拿出来趁热剃除多余肥肉部分，然后再切成丝（粗细程度自己喜欢就好）

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