黄豆肉皮炒芥菜疙瘩咸菜丝
黄豆肉皮炒咸菜丝是纯朴的做法，集各种朴素食材的味道精华，生成新的美味。
用料
| 黄豆 | 任意克 |
| 咸菜疙瘩 | 1个克 |
| 肉皮 | |
| 肉丝 | |
| 葱花 | |
| 老抽 | |
| 生抽 | |
| 料酒 |
黄豆肉皮炒芥菜疙瘩咸菜丝的做法
黄豆泡发
芥菜疙瘩咸菜切丝泡半天中间换两次水。不要太咸
肉皮切丝，爱吃肉可以加点五花肉或者梅肉切丝。葱花切片。
热锅凉油，油热下葱花翻炒出味道。
下肉皮肉丝翻炒变色放料酒。
加入老抽生抽五香粉，少量糖翻炒。
加入黄豆翻炒。
加入疙瘩丝
放少量酱油调色调味。
翻炒均匀。
加少量水。水别太多，咸菜烂了口感不好。改小火儿焖熟即可。
中间翻炒下。尝尝没有豆腥味，肉皮子烂了，水焅没即可。看住了，别焅糊锅了：）
炒干，出锅！
一大盘子！
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