猪肚菌清洗干净，沥干水份。
切成小块待用！
锅热倒入适量的油，放入蒜米和姜片煸出香味。
加入菌菇下去快速翻炒。
炒至菌菇软绵微出水（大约4分钟），加入适量的盐和1勺蚝油翻炒均匀即好。
起锅装盘！
清爽鲜美的菌菇就做好了。
上桌，准备开动！
