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✅年夜菜必备

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:38:53 • 阅读：7942
今天给大家分享一道特适合年夜饭上喝的汤，汤鲜味美的山药猪肚汤，健脾养胃喝完全身暖暖的，喜欢的朋友可以试试哦！

用料

猪肚1个360克
山药330克
花椒适量
姜片几片
黄酒1勺
盐1小勺
胡椒粉0.5小勺

✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法

  1. 准备好食材，猪肚撕去表面油脂，用面粉揉搓几分钟加水洗净，再放醋和盐抓洗去除腥臭味，再次洗净备用，山药去皮切段，生姜去皮切片。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤1

  2. 猪肚放米博烹饪机主锅中放入姜片，花椒，1勺黄酒，600克水，放花椒焯水去腥效果更好。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤2

  3. 盖好盖子烹饪模式选择玉米排骨汤模式焯水7分钟。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤3

  4. 焯好水的猪肚会有很多浮沫，捞出洗净。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤4

  5. 洗好的猪肚切条，切片随自己喜欢。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤5

  6. 主锅洗净把猪肚放入，加1200克开水和姜片，开水煮的汤很会白也很鲜，不建议中途加水，水要一次性放入。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤6

  7. 盖好盖子选择玉米排骨汤模式烹饪45分钟。

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  8. 程序结束放入山药再次选玉米排骨汤模式煮20分钟。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤8

  9. 剩最后5分钟的时候加盐。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤9

  10. 加洗净的枸杞子继续煮5分钟。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤10

  11. 最后放白胡椒粉搅匀。

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤11

  12. 盛出即可享用了！

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤12

  13. 成品图

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤13

  14. 成品图

    ✅年夜菜必备?暖身养胃的山药猪肚汤的做法 步骤14

小贴士

山药去皮最好戴手套，手沾上粘液会很痒，如果不小心沾上了倒点白酒搓洗就不会痒了，炖汤最好用开水，煮出来的汤很白也好喝。
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