胡椒猪肚鸡
用料
| 猪肚 | 1个 |
| 鸡 | 1只 |
| 白胡椒 | 适量 |
| 党参、红枣、莲子、淮山、桂圆肉、枸子 | 适量 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 适量 |
胡椒猪肚鸡的做法
猪肚去掉表面的白色猪油，反过来放入生粉，少许油和白醋正反面清洗两次，（记住要清洗两次哦）清洗干净汤才会好喝
肚肚清洗干净，把鸡剁块，汤料备用
把清洗好的猪肚下锅，放入姜片料酒焯水
焯水后把猪肚切成片
放入姜片和猪肚、一勺胡椒碎爆香
爆香后，倒入开水（一定要开水汤才会奶白）大火煮5分钟后倒入汤料，枸杞最后才放
接着放入鸡块加盖煲一个小时左右即可
最后放入适量的盐和枸杞，奶白奶白的汤就出来了
猪肚很爽脆
?
鲜美
- 上一条： 熊熊白白-红油猪肚拌洋葱
- 下一条： 红枣黄芪猪肚鸡汤（预制菜）&炸豆腐卷 by wqy