猪肚一个，先煮熟。我是过水先煮熟了才切丝。

土鸡切块

买这种胡椒粒，不是胡椒粉。牌子不重要。

这这样一颗一颗的，按喜好放。大约10克左右

敲破，香味就出来了。

放油。我是用的鸡里面的油直接炸出来就没有放额外的油。如果你买的鸡没有多的油脂你就放些油。

胡椒放下去炒，下猪肚。我放了几片姜。如果对胡椒量没有把握可以先下一半，等后面炖汤的时候再加也可以的。

炒猪肚，炒干。

下鸡肉继续炒，炒到没有水。

炒好后加入热水开始炖

因为猪肚本来是熟的所以鸡煮烂就好了，大约中小火1小时。

煮好后加点盐，汤有微微的辣味，很鲜。汤好喝也可用来煮面。