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沙姜焗猪肚

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:52 阅读:7944

用料

猪肚1个
沙姜10块
面粉适量
白醋少许
生姜1块
黄酒少许
生抽2勺
老抽1勺
花生油少许
少许

沙姜焗猪肚的做法

  1. 1.在猪肚上倒入适量面粉,反复揉搓,去掉猪肚上的粘液,正反清洗,这样的程序反复三次,再倒上白醋继续揉搓后清洗干净。

    沙姜焗猪肚的做法 步骤1
  2. 2.将洗干净的猪肚冷水下锅焯水,倒入黄酒,加两片生姜,大火煮开后取出,将猪肚洗净。

    沙姜焗猪肚的做法 步骤2
  3. 3.将沙姜拍扁切碎后放入装有猪肚的容器内,再加入生抽2勺,老抽1勺,黄酒1勺,老抽1勺,盐少许,花生油1勺,然后把它们抓均匀,再将部分酱料塞入猪肚内,腌制20分钟。

    沙姜焗猪肚的做法 步骤3
  4. 4.在电饭煲内刷一层油,再铺上一层姜片。

    沙姜焗猪肚的做法 步骤4
  5. 5.将猪肚放进电饭煲内,腌渍的酱汁也全部倒进来。电饭煲选择煮饭键40分钟。

    沙姜焗猪肚的做法 步骤5
  6. 6.将猪肚从电饭煲内取出切条,再淋上锅内剩下的酱汁,懒人版的沙姜焗猪肚完成。

    沙姜焗猪肚的做法 步骤6