?很重要的清洗：
洗干净了，猪肚没有一点腥臭味儿呦所以这步骤要认真！
这道菜这就清洗猪肚最费时间 而且味道较大 先把猪肚翻个面 去掉白色的油脂和筋膜 我弄的时候用卫生纸?把鼻子全堵住??

清水洗几遍 加面粉洗两遍（目的：去除表面的粘液）
再放盐或者白醋搓洗
总共十来遍吧

洗干净可以汆烫猪肚了！
放生姜花椒料酒 我洗的时候觉得味道太大 又加了点大料
煮十五分钟 拿出来清洗

白白净净啦
而且没有生的时候的臭味~

鸡肉洗净
放生姜花椒料酒 汆烫一下

鸡肉洗干净浮沫 猪肚切条就可以炖啦！

要想汤头白一些 加一点点油 煸炒鸡肉
加大量的水
两大坨生姜 一把花椒 一把小葱
炖两个小时左右?️

鸡肉软烂就可以啦 加盐?

盛出！

哇哦 是妈妈炖的那种味道！
煎鸡肉时油放的比较少 所以汤是淡淡的白色~

肚子蘸一下红油 太好吃啦

猪肚儿~~???

鸡翅膀

肚子头头 肉最厚最好吃！