〈胡椒猪肚鸡汤〉,我超级喜欢的味道,欣小厨
第一次是在上海的,捞王,吃过这个锅底,很喜欢,后来去广东,很多猪肚鸡的小店,都很好吃。
用料
猪肚 | 1个 |
鸡腿 | 1只 |
姜片 | 3片 |
白胡椒粒 | 看自己口味 |
枸杞 | 一小把 |
盐 | 适量 |
味精 | 一点点 |
牛奶 | 半斤 |
〈胡椒猪肚鸡汤〉,我超级喜欢的味道,欣小厨 ?的做法
新鲜猪肚,买回来,洗干净,然后用盐搓一遍,洗净,用醋搓一遍,洗净,用淀粉搓一遍,洗净。之后,在锅里煮2.3分钟捞出。
猪肚切条。
鸡腿切块。
放入热水,煮2.3分钟。
清水,放入猪肚,姜片,白胡椒粒。炖1-2小时,把猪肚炖到能咬动,也可以用高压锅压。高压锅5-7分钟就可以。
我买的白胡椒粒,捣碎的。
把煮好的猪肚和汤倒入砂锅,然后放入煮好的鸡腿,加入白胡椒碎。
倒入一瓶牛奶,加盐,鸡精。炖10分钟左右。
小火炖,炖的时候尝尝味道,缺什么加点。
加入枸杞子,再炖5分钟左右。尝了一口,味道好极了。
美味。
很入味。
一锅都喝掉了。
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