捞汁炸猪扒
当看到金灿灿的猪扒，想要大口嗨吃不怕胖？是不是跺脚流口水？当当当，珍选捞汁！
好味道源自于好的原料，采用第四积温带黑土地种植区，精选圆粒脱脂大豆和浓缩柠檬清汁，让美食变得美味，让减脂变得轻松，满足你多变的舌尖味蕾！
好味道源自于好的原料，采用第四积温带黑土地种植区，精选圆粒脱脂大豆和浓缩柠檬清汁，让美食变得美味，让减脂变得轻松，满足你多变的舌尖味蕾！
用料
| 姜 | 13克 |
| 葱白 | 25克 |
| 清水 | 80克 |
| 后退肉或者前夹肉 | 260克 |
| 珍选捞汁 | 20克+10克 |
| 盐 | 3克 |
| 蛋黄 | 1个 |
| 面粉 | 30克 |
| 面包糠 | 40克 |
| 鸡蛋(全蛋液) | 1个 |
捞汁炸猪扒的做法
姜,葱拍扁，切段
加入3克盐，80克清水
注入20克珍选捞汁
抓拌出味
肉切成1.2厘米的厚片
用刀背纵向，横向将肉拍松
放入葱姜水，腌制30分钟，取出，拍掉葱姜
裹好面粉
裹上蛋液
拍上面包糠
热锅烧油
五成油温，筷子戳到油里会起泡泡即可，转中小火
将裹好面包糠的猪扒，双面炸至微微金黄色，期间要注意油温，以免炸糊，筷子能够轻易戳穿，即可控出
再次复炸20秒左右
案板上垫上厨房用纸
切成你喜欢的样子
蘸上珍选捞汁，美味不用等
小贴士
全蛋液亦可替换成全蛋黄！
猪肉可演变成鸡胸肉，鸡翅等！
猪肉可演变成鸡胸肉，鸡翅等！