果香烤猪排
用料
| 猪肋排1片 | |
| 胡萝卜2根(中个) | |
| 洋葱2个(中个) | |
| 姜1大块 | |
| 苹果1个(大个) | |
| 酱油300g | |
| 味淋300g(或蜂蜜100g) | |
| 清酒(或白葡萄酒)200g | |
| 砂糖100g | |
| 黑胡椒5g | |
| 水300g |
果香烤猪排的做法
猪肋排清洗干净，控干水份，把筋膜用刀划断(多划几刀)
把所有食材倒入锅中(胡萝卜切丝，洋葱切丝，姜切片，苹果切片)
大火烧开，转中小火熬20分钟
趁热浇到排骨上腌制1小时以上
烤盘上铺锡纸(多铺两层)，把肋排放到锡纸上(腌制调料过滤留汁备用)
上面盖张锡纸，四边向上卷紧，200度烤1个半小时
把上面锡纸撕掉，淋上腌制调料汁，转220度烤30分钟(中途淋3~4次调料汁)
肋排轻轻一撕就开了
忒香了??
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