将土豆、红萝卜去皮切丁。这里可以开始煮通心粉了，想节省时间的话可以把土豆丁和胡萝卜丁放在一起先煮七分钟，记得加盐。

西兰花切成小小一朵

里脊肉切丁，减肥的话也可以用鸡胸肉替代，用淀粉和料机腌制片刻

油下锅，将肉丁炒熟

加水，加入事先煮好的胡萝卜丁土豆丁、通心粉，再加入西兰花，和肉一起，煮开。

加入咖喱块，口味重的可以多加一点，根据个人口味

咖喱块化了可以加入椰汁，其实牛奶、椰浆都可以，冲淡咖喱的咸味，让咖喱有椰香，没有也可以不加。

将咖喱慢慢收汁成糊状就可以出锅了。