黑胡椒牛里脊茄汁意面
收到下厨房平台馈赠的番茄酱，这个配料只有西红柿和盐的酱汁，没有任何添加剂，符合我给娃选用食材的标准。本来陈果果想去学校和同学共进早餐，在牛里脊的诱惑下，还是选择了在家吃意面。老母亲5:30起床，保证娃6:00准时吃上热腾腾的早餐。
用料
| 西红柿 | 1个 |
| 盐 | 适量 |
| 牛里脊 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 黄瓜 | 1/5根 |
| 黑胡椒汁 | 1勺 |
| 现磨黑胡椒 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
| 意面 | 适量 |
黑胡椒牛里脊茄汁意面的做法
这个还是来自内蒙古的牛里脊，在冰箱里放了一段时间了。切成粗条
我喜欢提前一个晚上冷水浸泡
原材料全家福
来自意大利的番茄酱，只有番茄和盐，没有任何添加剂，符合我的标准
加黄酒、盐、水淀粉腌制好，用食用油封住水分
第二天早上，西红柿放入水中，煮一分钟。再放入冷水中，这样处理后，西红柿的皮很容易剥下来
鸡蛋加一点点盐和黄酒，摊成蛋饼
一夜浸泡后的意面已经很软了，再次洗净
牛里脊放入煎蛋后的热锅，滑至半熟，盛起
剥皮的西红柿直接放进煎鸡蛋的油锅
用铲子剁一剁就糊了，翻炒至软烂
加入番茄酱，在煸炒一会儿
加水加意面
中小火煮至汁浓，盛进盘子里
不用洗锅，半成品的牛里脊加黑胡椒酱汁，加一点点黄酒和油，炒熟
可以出锅了
现磨些黑胡椒碎到牛里脊上面
完工，出菜
陈果果光盘了。
小贴士
牛里脊买对了，这道可菜可饭的美食，绝对加分。因为番茄酱没有添加剂，开封冷藏，一个星期内吃完就行。