糖醋里脊
糖醋里脊深受孩子们的喜爱,浓厚的酱汁包裹的里脊肉,外酥里嫩、酸酸甜甜,超级开胃,好吃到停不下来。
用料
山黑猪通脊肉 | 300g |
番茄沙司 | 150g |
鸡蛋 | 1个 |
玉米淀粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 少许 |
盐 | 少许 |
油 | 适量 |
糖醋里脊的做法
准备食材并清洗;
通脊肉去筋膜;
将通脊肉先切厚片,用刀背拍一拍,把肉拍松后再切成条。
切好的通脊肉中加入料酒和盐腌制,然后放入鸡蛋清和淀粉搅拌均匀;
起锅烧油,油热后将挂好面糊的通脊肉逐一单个放入锅中,炸至金黄捞出控油;
起锅烧水,放入白糖和番茄沙司进行调汁;
将炸好的通脊肉放入锅中,翻炒均匀;
起锅装盘!
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