里脊肉切条，大概就这么个大小吧

给孩子做所以没用料酒，自己做的葱姜水。关于如何做葱姜水，我另外写了个帖子，点我头像查看，超级简单。

放葱姜水、一点点盐?、多一点淀粉。因为用空气炸锅做，所以干粉不能裹的太多，放炸锅里就会“pong”的到处都是粉。就这样腌一会儿，10分钟吧。

把腌好的肉铺在纸上，均匀点

180度或者选薯条档，5、6分钟的时候打开。由于放了淀粉，这时开锅你会看到一张肉饼，拿筷子或者夹子把肉条从铝箔纸上取下打散，重新放回炸锅，再炸5分钟左右出锅。

调一碗酱汁：
① 3大勺番茄酱
② 1大勺陈醋
③ 2小勺白糖或者冰糖
④ 半碗水
如果有柠檬汁的，可以再少放一点柠檬汁?

锅里放比平时炒菜多一点的油，油热以后把肉段放里复炸一下。

锅里留少许热油，倒入肉段，倒入酱汁烧开

收汁收到这么个程度就可以关火了。可以再撒点葱花调调色。

看着又有点像樱桃肉了呢？