拿出猪里脊肉，准备切条。

切成3-4mm的条，尽量切的均匀。

切好后放在碗里，准备腌制。

放入盐、生抽、料酒，腌制20分钟，让肉入味。

腌制中，等待时间的变化。

取一个鸡蛋，打散，放入适当的淀粉、面粉和五香粉。

搅拌均匀，不宜太稀，面糊可挂在肉上为佳。

冷锅热油。我家的折这口老锅，用了好多年，挺好用的舍不得扔，哈哈。

提前降里脊肉放入调好的面糊中，等油热之后，放入油锅中炸。

炸至金黄捞出，这是我们又复炸之后的照片。
家里有孜然粉的，可以撒点孜然，又酥又香，孩子老人都爱吃。