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家常干炸里脊

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7967

用料

里脊300克
鸡蛋2个
淀粉2勺
面粉约七、八十克
适量
料酒2勺
胡椒粉小半勺
孜然粉小半勺
椒盐小半勺
蚝油1勺
生抽1勺

家常干炸里脊的做法

  1. 将里脊肉切成一厘米厚的大片,用刀背剁松。

    家常干炸里脊的做法 步骤1
  2. 将肉片切成一厘米宽三厘米长的小条,加料酒生抽蚝油盐淀粉拌匀,腌制20分钟。

    家常干炸里脊的做法 步骤2
  3. 将蛋液中加面粉、孜然粉、胡椒粉、椒盐搅拌均匀成糊状。椒盐也可以出锅后撒上去。

    家常干炸里脊的做法 步骤3
  4. 油七成热时将肉条挂糊入锅炸至变色即可。

    家常干炸里脊的做法 步骤4

小贴士

1、把肉片用刀背剁松后再切。
2、肉先用淀粉等腌制2O分钟。
3、炸时一条一条入锅,以防粘到一起。