马路边边的里脊夹饼
单位门口的里脊夹饼涨价了！还不给放生菜，于是我就自己动手丰衣足食了
用料
| 面饼： | |
| 面粉 | 500克 |
| 温水 | 260克 |
| 白糖 | 10克 |
| 酵母 | 8克 |
| 里脊肉： | |
| 鸡胸肉 | 2块 |
| 蒜粉 | 孜然粉 |
| 糖 | 小苏打 |
| 盐 | 水 |
| 鸡粉 | 蚝油 |
| 淀粉 | |
| 秘制酱料： | |
| 蒜蓉辣酱 | |
| 甜面酱 | |
| 瑶柱酱 | |
| 蚝油 | |
| 白砂糖 | |
| 姜粉 |
马路边边的里脊夹饼的做法
白糖加入面粉，酵母用温水化开，和面，和成光滑的面团，发酵一小时
鸡胸肉斜着切薄片
倒入腌料，抓匀，冷藏腌制三小时以上
排气后，把面分成大约100克左右的面团，从外向内揉圆，擀成大约一厘米左右的饼，放在旁边继续发20分钟
小火烙饼，勤翻面，等它们都膨胀起来，就可以放到盘子里备用
非常的膨胀
把秘制酱料里的酱们倒进小锅，小火熬至略微浓稠
最后就是把腌好的鸡胸肉煎熟，煎个鸡蛋香肠什么的，把饼剖开，把秘制酱料刷到饼上！夹你爱吃的一切！！
- 上一条： 【炒盐】可用腌鲅鱼 里脊肉……
- 下一条： 猪里脊自制肉松