猪肝瘦肉金针菇汤
用料
金针菇 | 半把 |
瘦肉 | 50克 |
猪肝 | 150克 |
盐 | 适量 |
姜 | 2片 |
葱花 | 2根 |
米酒 | 1勺 |
鸡精 | 1勺 |
花生油 | 适量 |
猪肝瘦肉金针菇汤的做法
首先把猪肝和瘦肉切片备用,金针菇洗干净把头部切掉,然后分三段切碎备用
适量水煮开,先下姜丝滚一滚
随后放金针菇,先大火煮一分钟
把瘦肉先下锅,接着放猪肝,然后放米酒去腥,期间会有浮沫,用勺子把它撇干净就可以了
现在是干干净净的,一点浮沫都没有,都撇干净了,放盐鸡精花生油调味
最后撒葱花,出锅
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