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酸甜咕噜肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7941
酸酸甜甜的咕噜肉,色香味全,小孩超爱吃,好久没上传菜谱了,这道简单又美味,大家可以试试

用料

瘦肉(选嫩点的部位200克左右
甜红椒1个或半个
菠萝4分之一个
鸡蛋1个
料酒1勺
玉米淀粉1勺
少许
胡椒粉少许
酸甜调料汁如下:
白醋1勺
1勺
番茄酱2勺
清水2勺
少许
生粉少许

酸甜咕噜肉的做法

  1. 猪肉切洗干净切小块

    酸甜咕噜肉的做法 步骤1
  2. 红甜椒和菠萝切小块备用

    酸甜咕噜肉的做法 步骤2
  3. 将肉用调料抓匀腌制30分钟左右

    酸甜咕噜肉的做法 步骤3
  4. 用碗先调好酱汁备用

    酸甜咕噜肉的做法 步骤4
  5. 将腌制好的猪肉裹上一层生粉

    酸甜咕噜肉的做法 步骤5
  6. 第一次6成油温下锅炸至金黄捞起待凉

    酸甜咕噜肉的做法 步骤6
  7. 待油温升至7成再下锅再炸第二次,炸好捞出备用

    酸甜咕噜肉的做法 步骤7
  8. 下锅翻炒红椒和菠萝,差不多熟了倒入调好的番茄酱

    酸甜咕噜肉的做法 步骤8
  9. 红椒和菠萝熟得快,翻炒几下就行了

    酸甜咕噜肉的做法 步骤9
  10. 快收汁时倒入炸好的肉快速翻炒几下,裹上酱汁了就可以马上关火了,

    酸甜咕噜肉的做法 步骤10
  11. 装盘,好好看

    酸甜咕噜肉的做法 步骤11

小贴士

可以加多个青椒?,这样颜色搭配更好看