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皮蛋瘦肉粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7955

用料

大米半斤
皮蛋2个
梅花肉半斤左右
香菇5-6朵(提前泡发)
姜丝适量
小葱或香菜适量
生抽适量
蚝油适量
淀粉适量
胡椒粉适量
适量
适量
料酒适量
3L左右

皮蛋瘦肉粥的做法

  1. 开始准备材料 肉剁碎 建议自己剁 不用太碎 肉丁就好 皮蛋切丁 香菜和姜丝 香菇切丁

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 锅里放米放水 香菇粒 我这锅大半锅水 没称过具体多少 大概3升左右 大火煮开转小火慢熬到四十分钟以上才能出米油

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 趁熬粥的时候腌肉丁 放料酒 生抽 蚝油 胡椒粉 淀粉 油 盐搅拌均匀

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 放一起备用

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 粥熬到这个程度就差不多 不要熬太稠 不然就成饭了哈 米已经烂了能看到一次米油

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 放肉和皮蛋 姜丝 搅拌均匀煮开 最后放入香菜或小葱 调味(应该不够咸 再放点盐就可以了)

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 一碗热腾腾的粥好暖胃

    皮蛋瘦肉粥的做法 步骤7