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广式春菜瘦肉汤煲

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7942
热气上火的时候不妨来一煲春菜瘦肉汤,清润好喝又下火喔。

用料

云南春菜2棵
猪里脊肉250克
2瓣
3片
5克

广式春菜瘦肉汤煲的做法

  1. 春菜洗干净,切段。菜梗菜叶要分开放。猪里脊肉切片装碗备用。

    广式春菜瘦肉汤煲的做法 步骤1
  2. 起锅烧油,放入姜蒜炒香,再放春菜梗翻炒。

    广式春菜瘦肉汤煲的做法 步骤2
  3. 待春菜梗炒至微软后放入砂锅内,将猪里脊肉一同放入。

    广式春菜瘦肉汤煲的做法 步骤3
  4. 加水,漫过春菜。

    广式春菜瘦肉汤煲的做法 步骤4
  5. 大火烧开后调中火慢煮,盖上盖子。待菜梗煮至微黄后加入菜叶,继续中火慢煮。

    广式春菜瘦肉汤煲的做法 步骤5
  6. 待菜叶也煮至微黄,就可以加小半勺盐,搅拌均匀后大火煮1分钟后就可以了。

    广式春菜瘦肉汤煲的做法 步骤6
  7. 别看这个菜毫不起眼,汤的味道会惊艳到你喔。有春菜的淡香,也有瘦肉的清甜。大夏天来一碗,消暑解渴!

    广式春菜瘦肉汤煲的做法 步骤7

小贴士

不要一直都用大火,这样水很快烧干就没汤喝啦。