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一人份皮蛋瘦肉砂锅粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7946
砂锅粥就是yyds!

用料

大米
香油
香菜不爱就别放
料酒
姜丝
皮蛋1个
瘦肉丝适量

一人份皮蛋瘦肉砂锅粥的做法

  1. 大米香米糯米都可以,在锅底薄薄铺一层,洗干净加满水,放一点花生油,开大火搅拌烧开转小火,中途搅拌防止粘锅底。

    一人份皮蛋瘦肉砂锅粥的做法 步骤1
  2. 用勺子或者筷子杠住砂锅盖子,不要完全盖紧,不然会溢锅。

    小火继续煮着的时候准备肉丝和皮蛋。

    一人份皮蛋瘦肉砂锅粥的做法 步骤2
  3. 忘记拍图了,皮蛋切碎,切姜丝。

    肉切丝之后放盐、胡椒粉、料酒、蚝油、生抽,最后淋上花生油搅拌腌制。

    一人份皮蛋瘦肉砂锅粥的做法 步骤3
  4. 米煮开花之后放芝麻油、姜丝和皮蛋继续煮,快出锅之前两分钟下肉丝搅拌,放点葱和香。

    喜欢喝浓稠一点的可以开大火再煮干一下,肉丝熟了之后可以盖上盖子焖一下。

    一人份皮蛋瘦肉砂锅粥的做法 步骤4
  5. 小砂锅一人份刚刚好,喜欢吃姜的可以多放些姜丝,这一锅吃下去感觉胃好暖和。

    一人份皮蛋瘦肉砂锅粥的做法 步骤5