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青菜瘦肉粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7935
女儿终于感冒发烧了?,庆幸不是流感。生病的小朋友没有胃口,又要及时补充营养,所以给她做了青菜瘦肉粥,维生素、碳水、脂肪都有了?,做得最鲜香的一次。

用料

大米适量
瘦肉适量
青菜适量
淀粉少许
少许
姜(切丝)1片

青菜瘦肉粥的做法

  1. 先煮一锅白粥,备用,可以适当多点米汤。

    青菜瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 准备肉丝,我用的“猪前夹肉”。码味儿,加1、姜丝2、加盐,先码几分钟,3、加一点点干淀粉(我用的玉米淀粉),一定要干淀粉,薄薄的裹上一层就可以了,用手抓匀,静止几分钟。

    青菜瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 再加入少量植物油,让肉丝更疏散,入锅时肉丝才不会成坨坨?,同样的肉丝,图3看起来是不是比图2多一些?

    青菜瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 准备自己喜欢的青菜?,切成自己需要的大小。

    青菜瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 准备工作完成,取白粥,一餐的量,小砂锅煮,加几根姜丝,姜丝切长一点,小孩不吃好挑出来。

    青菜瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 白粥煮开,先下肉丝煮到半熟,加青菜,青菜下锅1、2分钟就可以关火了。煮的过程要不停搅拌,以免糊锅。关火前可以尝一下盐味儿,如果少了可以适当添加。

    青菜瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 砂锅粥就做好了,有脂肪散发出的独特鲜味和蔬菜的清香味儿,趁热吃?

    青菜瘦肉粥的做法 步骤7

小贴士

码肉丝:
1、要用干淀粉,且不要加水;
2、最后一定要加植物油,让肉丝更疏散。

2023年3月31日 YSQ