食材大合照

将新鲜的姬松茸用刀把外表的泥刮掉，用流动水遂个冲洗干净表面泥沙备用。

将洗干净的姬松茸切成薄片备用。

番茄?洗干净，切块备用。

瘦肉用清水洗净，用刀切成薄片，然后用1小勺生抽、料酒几滴、白糖1g拌匀，再加上1小勺玉米淀粉拌匀，然后加上1g食用油拌匀(注意分步骤加拌，最后加食用油，目的是让油锁注水份令肉质嫩滑)备用。

生姜一小块切片，所有食材备用。

锅内加水1000g，约4碗，大火烧开。

水开加入生姜。

加入切好的番茄?。

加入姬松茸。

盖上锅盖大火煮开，然后中火煮十分钟。

加入鸡蛋。

加入肉片，慢火煮熟。

待肉片和鸡蛋熟后，加入3g食用盐调味，汤好出炉。

嗯营养美味一锅鲜?开饭咯，简单快手，哈是匆匆忙忙上班族的好选择。