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零失败的水果青瓜炒瘦肉

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7939
我妈种的水果青瓜,我特意去市场买了瘦肉回来试试青瓜炒瘦肉,超级好吃,爽脆,比普通青瓜好吃多了!

用料

水果青瓜4根
瘦肉500克
2勺
2小勺
蚝油1勺
胡椒粉1小勺
玉米淀粉1勺
红椒丝1小把
蒜片6瓣
葱白1小把
老抽1勺

清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法

  1. 我妈种的水果青瓜,这种青瓜的皮是很光滑的。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤1
  2. 清洗干净后切成四瓣,去掉瓜囊,再切成八瓣,切成长条。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤2
  3. 买的前腿瘦肉。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤3
  4. 清洗干净后切成块。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤4
  5. 放入一小勺盐,一勺蚝油,一小勺胡椒粉,一勺玉米淀粉,抓拌均匀。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤5
  6. 再倒入一勺油,再次抓拌均匀,腌制10分钟。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤6
  7. 再切点蒜片、葱白和红椒丝。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤7
  8. 锅中油热,下入腌制好的前腿瘦肉。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤8
  9. 迅速划散炒熟,盛出。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤9
  10. 锅中再次油热,下入蒜片爆香。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤10
  11. 再倒入水果青瓜条,加入一勺盐,翻炒一分钟。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤11
  12. 下入葱白和红椒丝。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤12
  13. 加入炒熟的前腿瘦肉。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤13
  14. 翻炒均匀。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤14
  15. 加入1勺老抽。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤15
  16. 再次翻炒均匀,关火出锅。

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤16
  17. 上碟,灯光下的颜色太漂亮了,太有食欲了!

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤17
  18. 吃饭,这个水果青瓜吃起来非常的爽脆,比普通青瓜好吃多了!

    清脆爽口的水果青瓜炒瘦肉的做法 步骤18

小贴士

青瓜炒一分钟就可以了,后面那两个翻炒都是翻炒五六下而已!别炒时间太长了,时间太长了就不爽脆了!颜色也不好看了!