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猪肝瘦肉汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7937
超爱这个汤,鲜甜好喝。

用料

猪肝250克
瘦肉250克
红枣几颗
枸杞少许
姜片少许
调味:
适量
花生油适量
酱油适量
白砂糖少许
淀粉少许
广东米酒少许

猪肝瘦肉汤的做法

  1. 这个汤的食材如图

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤1
  2. 1、把红枣去核切成条状,用水泡上备用

    2、枸杞洗干净后用水泡上备用

    3、姜切成片

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤2
  3. 1、猪肝切片后,用流动的水冲洗几遍去掉血水,这是去腥的关键

    2、瘦肉切片

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤3
  4. 用流动清水冲洗几遍后,猪肝变得有点发白的状态即可

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤4
  5. 进行调味,猪肝和瘦肉分别加入少许盐、酱油、广东米酒、白砂糖、淀粉抓匀,最后加入适量的花生油拌匀备用

    准备工作完毕

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤5
  6. 开始烹饪:锅里倒入适量的清水,倒入提前处理好的红枣丝、枸杞和姜片大火煮开

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤6
  7. 煮开后再煮个5分钟

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤7
  8. 先把腌制好的瘦肉用筷子划散至汤里

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤8
  9. 瘦肉划散下去后,再滑入调好味的猪肝

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤9
  10. 瘦肉和猪肝都滑下去后,大火烧8分钟左右即可,可以用汤勺把锅边的浮末打掉,使得整个汤清一点

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤10
  11. 试一试味道,可以再适当加入少许盐调味即可

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤11
  12. 这个汤对于女孩子补气血特别好

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤12
  13. 简单易做,真好喝?

    猪肝瘦肉汤的做法 步骤13