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快手皮蛋瘦肉粥

作者: 更新时间:2023-06-17 14:38:51 阅读:7950
这是一款适合上班族的早餐,轻轻松松,十分钟搞定

用料

皮蛋4个
瘦肉200克
白胡椒粉1勺
小葱2根
适量
适量
大米250克
花生油适量
蚝油2勺
鸡精2勺
米酒1勺

快手皮蛋瘦肉粥的做法

  1. 250克米,像图片这样的水量,煮出来的粥都是刚刚好的

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤1
  2. 睡前洗米下锅,明天早上起床就可以加工了

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤2
  3. 瘦肉剁碎,放冰箱保鲜,第二天早上起床再加工

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤3
  4. 皮蛋切碎,第二天早上再加工

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤4
  5. 第二天早上起床,打开盖子,就是这种状态

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤5
  6. 先把肉碎腌制一下,放了蚝油,花生油,米酒,姜一起腌大概五分钟

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤6
  7. 腌肉的期间准备一个锅,什么锅都可以,我喜欢用高压锅,把粥全部倒进去,开大火加热,时不时的用勺子搅一下,怕糊底

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤7
  8. 粥准备烧开,我喜欢先放皮蛋熬一下,然后再放肉碎

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤8
  9. 揉碎下锅前,先舀两勺粥给它搅匀,避免下锅里是旮瘩状的

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤9
  10. 搅匀就是这种状态,下锅

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤10
  11. 胡椒粉也一起放下锅

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤11
  12. 放盐调味,不排斥鸡精的也可以放,这个盐的咸淡可以根据自己口味来调,放花生油葱花就可以了

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤12
  13. 开吃啦,个人喜欢有点粘稠的粥才好喝,也可以根据自己喜欢的状态去煮

    快手皮蛋瘦肉粥的做法 步骤13

小贴士

煮这个皮蛋瘦肉粥,我一直是提前一晚准备的,到第二天早上起床再加工,真的只要十分钟就搞定,很适合上班族,自己动手丰衣足食的还干净卫生