洗米，放入电饭煲。

取出3颗皮蛋，因为孩子喜欢吃，所以多放1个。

先将2个皮蛋捏碎放入锅内一起煮30分钟。

瘦肉切小条，放入一勺淀粉，搅拌匀。

准备油菜丁，葱末，姜片（不吃姜葱的不要准备），将另一个皮蛋切碎。

煸炒瘦肉，加入一勺鲜抽，15克食用盐，将煸炒的瘦肉，油菜丁，姜片（不吃的不放），皮蛋一起放入电饭煲，继续煮5分钟。

出锅，吃葱的撒上香葱，不吃的就不用放啦?两个孩子一人一大碗?