芦笋洋葱炒廋肉
用料
芦笋 | 三根 |
洋葱 | 一片切成条状 |
廋肉 | 100克 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
生粉 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蒜粒 | 一瓣 |
芦笋洋葱炒廋肉的做法
廋肉洗净切薄片,用盐生粉拌匀,加少量油拌匀。
将洋葱洗净切成条状。
芦笋洗净切半厘米厚的斜片状。
一瓣蒜粒切片。
烧热锅下适量油,油冒烟时放入蒜片爆香,放入肉片炒至断生,将肉片用锅铲拨到锅边,下洋葱和芦笋翻炒一分钟,下少量盐翻炒一会,将锅边的廋肉推至锅内与之同炒,放入适量生抽,料酒,翻炒片刻出锅。
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