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小麦胚芽蔓越莓酸奶面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:40 • 阅读：7967
口感发苦，面包不蓬松，组织粗糙=》猜测：盐、小麦胚芽、酸奶放多了？

用料

小麦胚芽30g
高筋面粉150克
小麦粉30g
酸奶（天友老酸奶）120克
水30克
酵母（耐高糖）3克
盐3g
蔓越莓适量

小麦胚芽蔓越莓酸奶面包的做法

  1. 全部材料混合，揉面机60分钟，快结束时加入蔓越莓干

  2. 一发：电热毯2小时，有些发过头了
    二发：碗箱25分钟，约8分满
    烤：190度16分钟

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