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小麦胚芽蔓越莓酸奶面包

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:40 • 阅读：7992

口感发苦，面包不蓬松，组织粗糙=》猜测：盐、小麦胚芽、酸奶放多了？

用料

小麦胚芽	30g
高筋面粉	150克
小麦粉	30g
酸奶（天友老酸奶）	120克
水	30克
酵母（耐高糖）	3克
盐	3g
蔓越莓	适量

小麦胚芽蔓越莓酸奶面包的做法

全部材料混合，揉面机60分钟，快结束时加入蔓越莓干
一发：电热毯2小时，有些发过头了
二发：碗箱25分钟，约8分满
烤：190度16分钟

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