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全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧

作者: 更新时间:2023-06-17 14:47:40 阅读:7949
借鉴空谷幽兰的方子,确实是好方子,面包软软的,甜度很低,很健康。自己又加了些小麦胚芽和提子,口感更丰富了。

用料

高粉350克
全麦粉80克
酵母6克
红糖32克
6克
热水240克
黄油44克
小麦胚芽适量(我抓了一把)
桂圆肉,提子45克

全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧的做法

  1. 用热水将红糖溶化。冷至室温

  2. 将除盐和黄油外的所有材料放进面包机,用发面团程序

  3. 揉成团后加入盐和黄油。最后加桂圆提子

  4. 面包机一发,2倍大时拿出排气,分成4份(每份大约210克)

  5. 整形成圆形,松弛15分钟

  6. 杆开,卷成橄榄形(或任何喜欢的形状),放烤箱二发,面团2倍大

  7. 烤箱中层,180度,25分钟

小贴士

第二天吃的话建议表面喷点水,进烤箱烤会儿,就像才出炉的一样