全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧
借鉴空谷幽兰的方子,确实是好方子,面包软软的,甜度很低,很健康。自己又加了些小麦胚芽和提子,口感更丰富了。
用料
高粉 | 350克 |
全麦粉 | 80克 |
酵母 | 6克 |
红糖 | 32克 |
盐 | 6克 |
热水 | 240克 |
黄油 | 44克 |
小麦胚芽 | 适量(我抓了一把) |
桂圆肉,提子 | 45克 |
全麦红糖桂圆提子小麦胚芽软欧的做法
用热水将红糖溶化。冷至室温
将除盐和黄油外的所有材料放进面包机,用发面团程序
揉成团后加入盐和黄油。最后加桂圆提子
面包机一发,2倍大时拿出排气,分成4份(每份大约210克)
整形成圆形,松弛15分钟
杆开,卷成橄榄形(或任何喜欢的形状),放烤箱二发,面团2倍大
烤箱中层,180度,25分钟
小贴士
第二天吃的话建议表面喷点水,进烤箱烤会儿,就像才出炉的一样
- 上一条: 小麦胚芽黑米糊
- 下一条: 小麦胚芽蔓越莓酸奶面包