小麦胚芽红糖饼干
专为迎接大姨妈准备的下午茶
用料
| 低筋粉或中筋 | 110g |
| 小麦胚芽 | 28g |
| 葡萄干或蓝莓干 | 30g |
| 红糖 | 35g |
| 小苏打 | 0.5g |
| 泡打粉 | 1g |
| 玉米油或色拉油 | 55g |
| 蛋液 | 30g |
| 蜂蜜 | 5ml |
| 香草精 | 几滴 |
小麦胚芽红糖饼干的做法
蛋液与植物油充分搅拌乳化后加入红糖、蜂蜜、香草精、蓝莓干
所有粉类混合 筛入1内
翻拌成粘稠面糊后烤盘垫油纸 烤箱预热170度
搓成直径4～5cm，0.5cm厚的饼干（我用圆形饼干模具了）
烘烤10～15分钟 以饼干底部边缘上色即可
小贴士
喜欢吃脆的多烤一会 喜欢吃软的就缩短时间 不要分神 小麦胚芽很容易熟 仔细观察 以免烤糊