面粉、小麦胚芽、泡打粉、赤藓糖醇、盐混合均匀。

加入油，混合均匀，切拌成粗沙粒状。

放入核桃仁和蔓越莓继续混匀。

鸡蛋留出半个蛋黄，剩下的蛋液加牛奶补足至55克搅拌均匀。

倒入面粉中借助刮刀粗略混合，然后像图中一样压扁。

不要把液体加完！视面团干湿程度而定！我只用了47克蛋奶液，仅供参考。
不要过度搅拌！还有一点干粉没关系，直接压扁！

折叠。再重复压扁、折叠两次。

整理成厚度2厘米左右的饼，切模。
烤箱预热180℃。

刷上预留的蛋黄液。我刷了好几层。
边角料也不要浪费，可以用来试吃～万一翻车了就别送人了。

180℃烤20分钟左右。司康长高上色即可。

叮！

某人说也想要。