豆乳麻薯血糯米蛋糕
用料
芋泥 | |
白糖 | |
紫薯粉 | |
牛奶? | |
血糯米 | |
炼乳 | |
糯米粉 | 140克 |
玉米淀粉 | 40克 |
黄油 | 20克 |
黄豆粉 | |
奶油 | |
原味蛋糕 |
豆乳麻薯血糯米蛋糕?的做法
蒸熟的芋泥➕白糖?➕紫薯粉➕牛奶?,打成泥。再加适量的紫薯粉和牛奶?调成图中所示状态
蒸好的血糯米➕白糖➕炼乳,混合均匀
糯米粉140g➕玉米淀粉40g➕白糖60g➕纯牛奶240ml,混合均匀
倒入不锈钢盆中(更易熟),中小火蒸30分钟
加入20g黄油,揉匀
撒上黄豆粉,麻薯搓条,切成均匀的小块
奶油➕白糖?➕黄豆粉,打发成上图所示硬硬的状态
奶油➕原味蛋糕?➕一层薄奶油,外面挤一圈奶油,内圈挤满血糯米
蛋糕➕一层薄奶油,重复外圈挤一层奶油,内圈挤一层芋泥
盖上最后一层蛋糕?,表面抹满奶油,不用抹的很光滑
在外层装饰上饼干碎(其他碎片也可)
挤上一圈奶油作装饰
撒上厚厚的黄豆粉麻薯,完成!