家常豆面红枣窝窝头
在我的菜谱里,最受欢迎的是玉米面贴饼子,今天就再来做一道玉米面美食:玉米黄豆面窝窝头。
其实以前的家常窝窝头都是用玉米面和黄豆面做的。后来为了追求细腻一点的口感,很多商家加入了白面,但我还是喜欢吃粗粮口感的。
这个做法的窝窝头在我家特别受欢迎,热着吃一点也不硬,还有淡淡的香甜。
其实以前的家常窝窝头都是用玉米面和黄豆面做的。后来为了追求细腻一点的口感,很多商家加入了白面,但我还是喜欢吃粗粮口感的。
这个做法的窝窝头在我家特别受欢迎,热着吃一点也不硬,还有淡淡的香甜。
用料
玉米面 | 120克 |
黄豆面 | 80克 |
糖 | 8克 |
小苏打 | 2克 |
水 | 140克 |
玉米油 | 15克 |
红枣碎 | 40克 |
家常豆面红枣窝窝头的做法
盆子里放入玉米面,黄豆面、糖和小苏打。黄豆面是我自己用黄豆打的,也可以买生黄豆面。
混合均匀。
倒入水和玉米油。
拌匀。
再加入红枣碎,拌匀。
捏成窝头的形状,冷水上锅。
下面是这样的。开大火蒸,水开后蒸30分钟即可。
蒸好的窝头颜色会深一些,香香甜甜有营养。
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