豆粉燕麦粥
春节带了不少自家种的黄豆回来,半年过去还没吃完,天气一天天热起来,怕生虫,干脆全部磨成黄豆粉,每天早上和燕麦一起煮个粥,营养上算是把燕麦粥和豆浆合体了,再煮个蛋,配一个水果,就可以凑齐完美的工作日早餐。
用料
原味燕麦片 | 适量 |
黄豆 | 适量 |
豆粉燕麦粥的做法
黄豆清洗干净。
我们这个品种的黄豆,不是圆圆的那种,而是像长长的,现在这个品种在超市不大买得到了。
豆子大大小小的,有很多的虫眼,自己家种的就是这样的,很安心。
水一泡,黄豆的皮就剥落好多,似乎要比超市里面那种溜溜圆的黄豆软一些,可能是因为这个品种的豆皮太薄了,很会吸水。小火炒干水分。这个步骤有点累,没有烤箱和微波炉也是没办法。
这时候厨房里渐渐弥漫起豆香,把孩子都给引来了问妈妈在做什么。颜色从金黄色炒成焦黄色,捏一粒尝尝,豆腥味没有了,只有豆香味。就可以了。
粉碎机粉碎。
耐心多磨几次,磨得细腻一点。
我们家喜欢原味的,不加糖。用干燥的保鲜盒收纳,冷藏在冰箱里面。
天啊,竟然用了6个步骤来说黄豆粉。当然也可以用“买买买”1个步骤来代替。不过在“纯天然、无添加”这一点上,可能没有自己磨的那么放心。水煮开,投入燕麦片和黄豆粉,搅拌均匀,再次煮开就可以了。
撒一点枸杞,豆粉燕麦粥就做好了,这样做,无需再磨豆浆来搭配早餐了。
家属的反馈是:优秀、优秀、优秀。
哈哈哈情商高是真的,好吃也是真的。
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