菜谱

位置：首页 > 五谷杂粮 > 米面制品

三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:36 • 阅读：7949
上次的黏窝窝（https://www.xiachufang.com/recipe/104721894/）实在太好吃了，连老妈妈们都喜欢?

现在再来一款好消化点的，直接用全植物大黄米破壁就成了黏米面（泡水后打碎成糊），加些鲜品的紫苏叶，适量黄豆粉（泡水后打碎成糊）调味，再放些玉米粉……

^_^味道真心好极了✌️

用料

黄豆 2汤勺（提前泡水备用）花生 1把（可略）
大黄米 2汤勺约150克
玉米粉 500克
紫苏叶 150克
水 适量

三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法

  1. 黄豆花生大黄米提前泡水。尽量不用干豆（黄豆含嘌呤）直接打粉，泡水后（去掉种子的生长抑制剂）再打的话，不但好消化，而且相对也比较健康哦！

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤1

  2. 豆子黄米的泡水倒掉后加点干净水倒入破壁机破壁即可。

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤2

  3. 加入玉米面拌匀成团状，紫苏洗好了顺便用刀切一下放进去拌匀。

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤3

  4. 如图，这是早晨刚掐的鲜品。

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤4

  5. 用筷子搅拌均匀，准备用手捏好了（图略，前面菜谱?️介绍手法）附：黏窝窝头做法www.xiachufang.com/recipe/104721894/

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤5

  6. ?像这样的硬度?能捏成型即可。

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤6

  7. 放入蒸格里，今儿做的多，正好够两层?

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤7

  8. 蒸锅上气25分钟关火虚蒸三分钟，用夹子取出来放凉。?口感特别清香✌️

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤8

  9. 打开灯光一照，哇塞，看看这效果?

    三和面（黄豆/大黄米/玉米）紫苏窝窝?的做法 步骤9

小贴士

豆子黄米破壁的话尽量少加水，只要能打动即可，否则是要加太多玉米粉的（影响口感）哦！
相关新闻