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生酮黑芝麻蛋黄酥

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:47:36 • 阅读：7959
1个174卡
脂肪15.2克
蛋白质5克
净碳水1.2克
膳食纤维1.8克
皮薄 酥软 很香！解馋又好吃！

用料

饼皮
杏仁粉150克
代糖30克
海盐1克
黄油40克
鸡蛋1个
内陷
黑芝麻粉40克
黄豆粉40克
代糖40克
黄油7克
热水40毫升
熟蛋黄8个

生酮黑芝麻蛋黄酥的做法

  1. 以上是所有材料
    我用的豆渣粉 膳食纤维更多 黄豆粉也是没问题的！

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤1

  2. 饼皮粉类混合均匀

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤2

  3. 加入黄油?1个鸡蛋

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤3

  4. 揉捏成团 用保鲜膜包裹住 放进冰箱冷藏备用

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤4

  5. 内陷 所有粉类材料混合均匀

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤5

  6. 加入黄油?热水
    揉捏成团

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤6

  7. 芝麻馅分成8份
    熟咸蛋黄8个

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤7

  8. 芝麻馅包裹住咸蛋黄
    捏紧实！

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤8

  9. 饼皮分成8份

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤9

  10. 饼皮压扁 包裹住内陷
    饼皮伸缩性很好 很好包
    刷上蛋黄液 烤箱180度10分钟
    用来刷的"蛋黄液是单独准备的喲"

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤10

  11. 取出 有一些开裂 不用在意

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤11

  12. 再刷一次蛋黄液 撒上芝麻
    烤箱180度再烤10分钟

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤12

  13. 烤好的样子
    不干！还很香！
    烤箱半开门 留置烤箱内30分钟晾凉

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤13

  14. 切开的样子～酥软！

    好好生活 好好吃饭哟～

    生酮黑芝麻蛋黄酥的做法 步骤14

小贴士

烘烤结束 留置烤箱内晾凉半个小时
烤箱半开门
刷的蛋黄液是单独的 与饼皮用到的鸡蛋无关～
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