准备材料

处理好的材料，番茄切块备用

起锅烧水，水开后放入荞麦面饼煮3-5分钟

提前准备的凉白开，将煮好的荞麦面放进凉白开中迅速冷却

在等荞麦面冷却的过程中，起锅烧油，煎溏心蛋

煎好的蛋备用，八成熟的更好吃

起锅烧油，倒入番茄块翻炒；此时可以将冷却的荞麦面装出沥干水备用

番茄炒软后加入少许水，让其出番茄汁

然后倒入沥干水的荞麦面，放少许盐翻炒均匀

大约翻炒20-30秒即可出锅

成品，酸酸甜甜好开胃