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老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:46:33 • 阅读：7936
按照老友记官方食谱做的，减了相当一部分的糖，甜度刚刚好～

用料

黄油110克
糖60克
鸡蛋1个
香草精1小勺
低筋面粉110克
肉桂粉2小勺
小苏打1小勺
泡打粉1小勺
燕麦片110克
葡萄干80克
葡萄酒适量

老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）的做法

  1. 葡萄干提前一晚泡葡萄酒，制作前沥干水分，随便切几下。酒渍的方法会增加适量的酸味，放在饼干里能平衡好单一的甜味，不容易腻

    老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）的做法 步骤1

  2. 开始上火190度下火180度预热烤箱。软化黄油加糖打发至完全融合，颜色变淡

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  3. 打入一个鸡蛋，加一小勺香草精，用刮刀拌匀

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  4. 加入所有粉类，翻拌至无干粉

    老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）的做法 步骤4

  5. 加入燕麦片，翻拌均匀

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  6. 最后加入葡萄干，使其分布均匀

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  7. 用冰淇淋勺来舀面糊，很方便

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  8. 放在烘焙纸上，轻轻按压一下整形

    老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）的做法 步骤8

  9. 放入预热好的烤箱，上火190度下火180度烤15分钟。最后五分钟根据自家烤箱脾气观察一下是否需要减少或延长烘烤时间

    老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）的做法 步骤9

  10. 出炉放凉，就可以开吃啦～

    老友记食谱：菲比的燕麦提子饼干（减糖版）的做法 步骤10

小贴士

1. 强烈推荐葡萄干提前酒渍，不一定要是葡萄酒，任何你自己喜欢的酒都可以
2. 黄油一定不要完全融化，最终成品会不成形。室温软化就好
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